En las pescaderías del Mercado Municipal de Chillán, junto con recorrer los distintos locales, las autoridades abordaron detalles de las medidas de fiscalización que se han estado realizando a nivel regional.
Chillán: Desde la Secretaría Regional de Salud, el Seremi (s) Gustavo Rojas abordó las diversas fiscalizaciones que se han realizado hasta el momento en la región. “Son 76 las fiscalizaciones que hemos realizado a lo largo de todo el territorio de Ñuble, correspondiendo a 40 locales y 36 vehículos. Se han cursado hasta la fecha 3 sumarios sanitarios, que han dado como resultado 61 kilos de decomiso de mariscos por no presentar trazabilidad y uno, en particular, por presentar deficiencia”. Además, la autoridad sanitaria agregó que “hacemos el llamado a la comunidad a mantener refrigerados los mariscos, el lavado de manos antes de manipularlos y durante el proceso, además de no hacer cruce entre alimentos cocidos y crudos”, señaló.
Preferir productos seguros y frescos
Un lugar emblemático de Chillán es la Plaza Sargento Aldea, lugar en el que se encuentra una gran variedad de productos, entre ellos las tan concurridas pescaderías. Consultada sobre los precios que actualmente tienen los productos del mar, América Carrasco, propietaria de una de las pescaderías señaló que “los precios han variado muy poco. Hay sierras a $5.000 el kilo; reinetas a $7.000; el austral vale $6.000; los mariscales a $6.000; el marisco subió $500. También hay cholgas $3.000, la almeja a $4.000 y los choros a $2.500. Los precios se van a mantener”, cerró.
Es importante señalar que durante este fin de semana continuarán los operativos de fiscalización en toda la macrozona centro incluyendo a la región de Ñuble.
