El ganado bovino rematado en ferias, en tanto, descendió 12,5% respecto a igual periodo del año anterior.
PRODUCCIÓN
En enero de 2026, la producción total de carne en vara fue de 1.356,9 toneladas (t) en la Región de Ñuble, registrando contracción de 10,3% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 16.063,9 t, presentando reducción interanual de 8,8%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 42,8% de la producción, seguida por la Región Metropolitana, que contribuyó con el 16,8%. En tanto, la Región de Ñuble participó con el 7,2% del total nacional, ocupando el quinto lugar.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 6.549 cabezas totales a nivel regional, lo que representa baja interanual de 13,1%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 59.849 cabezas, presentando baja de 10,7% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 42,6% del beneficio nacional, seguido por la Región Metropolitana que contribuyó con el 16,1%, mientras que la Región de Ñuble participó con el 7,6% del total nacional, ocupando el cuarto lugar.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En enero de 2026, el total de ganado rematado en ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío totalizó 15.925 cabezas, registrando un descenso de 7,7% respecto a igual periodo del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 68.454 cabezas, con baja de 8,2%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Lagos y Aysén que concentró el 33,4% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 26,9%, en tanto, la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío contribuyó con el 17,1% del total nacional, ocupando el tercer lugar.
Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.clBoletín de Ferias y Mataderos.Atentamente
